Alimentos que no hay que comprar orgánicos

Lo mejor es comprar todos sus alimentos orgánicos. Pero si por razones financieras no puede hacerlo existen algunos alimentos convencionales que  puede comprar no orgánicos. Estos son aquellos que por su piel o, porque como requieren menos plaguicidas son menos amenazantes a su salud.

Frutas

El Aguacate

Su piel gruesa lo protege de la acumulación de plaguicidas.
¿Cómo comprarlos? Seleccione un aguacate que está un poco maduro. Apriételo y si está suave se madurará en pocos días. Consérvelos a temperatura ambiente. A pesar de que la piel del aguacate no se utiliza asegúrese de enjuagarla antes de abrirlo.

Bananos (Plátanos o guineos)

La cáscara de plátano no se come y ahí es donde se deposita el pesticida.
¿Cómo comprarlos? Primero piense cómo los va a utilizar. Si lo elige verde (cuando la cáscara es de color amarillo pálido y las puntas son de color verde)  su sabor será algo agrio. Estos sirven para hornear en un pastel. Si la cáscara es casi todas amarilla, la pulpa seguirá siendo firme, pero su contenido de almidón se han comenzado a convertir en azúcar. Estos al igual que los verdes sirven mejor para pasteles y tartas.  Si el banano es más dulce en sabor servirá para un  puré y o para preparar productos horneados como las recetas de pan de banano. Consérvelo a temperatura ambiente. Si están verdes los puede colocar en una bolsa de papel para que maduren.

Piña

Tiene una piel áspera y espinosa que la protege de las plagas y los residuos de plaguicidas.
¿Cómo comprarla? Si bien el olor dulce de la piña es atractivo, por lo general esto significa que está demasiado madura. Al igual que cualquier otra fruta evite las  partes blandas y los daños que muestra la piel. Si la va a utilizar en un día o dos consérvela en el refrigerador o en la mesa de la cocina.

Kiwi
Su piel es una barrera a los pesticidas pero, asegúrese de  enjuagarlos antes de usarlos.
¿Cómo comprarlos? Al comprar los kiwi, utilice su nariz. Olfatee los que huelen bien. El kiwi que elija debe ser regordeto para obtener una compresión como la de una pera madura. No escoja los que traen  áreas húmedas en su superficie o cualquier contusión en la piel. Si los Kiwi que están disponibles están verde sólo tiene que llevarlos a casa y ponerlos en  una bolsa de papel a temperatura ambiente con otras frutas que necesitan más tiempo como los plátanos o las peras. Guardelos en el cajón de los vegetales en su refrigerador.

Mango

Esta es otra fruta que tiene la piel gruesa que la protege de los plaguicidas. Sin embargo, todavía es bueno lavarlo antes de usarlo.
¿Cómo comprarlos? Hay diferentes variedades de mangos, pero fíjese en los que tienen colores brillantes como el rojo, amarillo o el naranja. Deben tener un olor afrutado. Esto es muy importante, si no, no lo compre. El mango debe estar un poco firme pero al tocarlos debe ceder un poco. (Por lo general, el mango dulce es más suave al tacto.) Sin embargo, si es demasiado suave podría estar podrido por dentro, así que elija cuidadosamente. Guardelos en el refrigerador o en el cajón de las verduras.

Papaya

Los residuos de plaguicidas se quedan en la piel lechosa de la papaya. Enjuáguela bien antes de usarla.
¿Cómo comprarla? La Papaya viene en colores que van entre el amarillo y el verde.  Elija la que es ligeramente suave y no muestran signos de hematomas o que no se ve arrugada. Si necesita maduración puede ponerla en una bolsa de papel una vez que llegue a casa. Si está madura guárdela en el refrigerador.

Los vegetales convencionales (no orgánicos) que puede comprar con seguridad

Espárragos

Esta hortaliza se enfrenta a menos amenazas de plagas por lo que necesitan menos pesticidas.
¿Cómo comprarlos? Compre los de color violeta o verde brillante aproximadamente una 1 / 2 libra por persona. Trate de elegir los que son similares en tamaño y grosor para asegurar una cocción uniforme. Manténgalos en el cajón de vegetales del refrigerador y enjuáguelos antes de usarlos (incluso si usted los va a hervir).

Brócoli

Al igual que los espárragos, los cultivos de brócoli convencionales enfrentan menos amenazas de plagas, por lo que requieren un menor consumo de plaguicidas.
¿Cómo comprarlo? Escoja los de color verde oscuro con los tallos firmes y no gomosos. Antes de usarlos lavelos con agua fría.  Cambie el agua un par de veces durante este proceso. Consérvelos en el cajón de las verduras del refrigerador.

Col

Al igual que los espárragos y el brócoli,  mientras que está creciendo la Col no requiere una gran cantidad de pesticidas.
¿Cómo comprarla? Escoja una cabeza de col que tenga las hojas ajustadas, que sea pesada y firme. Asegúrese, al seleccionar la mayoría de los tipos de Col,  de que las hojas exteriores son brillantes y nítidas. La excepción a esta regla es la col salada, ya que este  tipo de Col viene con la cabeza suelta y las hojas crecen naturalmente rizadas. No compre ningún cabeza de Col cuyas hojas se vean amarillentas.

Bok Choy

¿Cómo comprarlo? Debe tener las hojas verde oscuro, con sus tallos crujientes y de aspecto blanco. Asegúrese de quitarle las hojas externas antes de usarlo.

Repollo

¿Cómo comprarlo? El repollo se puede lavar o girar como si se tratara de lechuga. Consérvelo en el cajón de las verduras del refrigerador.

Cebollas

Como muchos otros alimentos las cebollas no son amenazadas por plagas lo que significa que le ponen  menos plaguicidas.
¿Cómo comprarlas? Elija las cebollas  firmes y con un olor distinto pero no demasiado fuerte. No  elija cebollas con signos de daño o manchas. Manténgalas en un lugar fresco y seco o en el refrigerador.

Notas relacionadas:

1. Cómo comprar alimentos inteligentemente